Wet-Ageing mit Dry-Ageing-Vorteilen.  

Aktive Unterstützung für einen Reifeprozess vom Feinsten.

Damit Rindfleisch die Reifeprüfung mit Bestnoten besteht.

Gourmet-Qualität leicht gemacht: In Verbindung mit einer Vakuum-Verpackung fördert Beef-Ager einen Dry-Ageing Effekt. Gebettet auf Beef-Ager bilden Rindfleisch und Multi-Layer-Pad ein eingeschweißtes Team. Beef-Ager absorbiert austretenden Fleischsaft und sorgt für einen optimalen Dry-Ageing-Effekt. Das Ergebnis: Ein optisch und qualitativ hervorragendes Fleisch mit natürlichem Geruch und Geschmack.

Beef-Ager sorgt für einen Unterschied, den man schmecken, riechen und sehen kann. 

Und dies in geprüfter Qualität. Beef-Ager wurde vom Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik e.V. (DIL) in einer Reifestudie getestet und für sehr gut befunden. Unter anderem wurden Geschmack, Geruch und Optik unter die Lupe genommen. Durch den Einsatz des Beef-Agers konnte die Sensorik auf allen Ebenen signifikant verbessert werden. 

Die Fakten in Kürze

  • SuperCore Saugkern
  • Purer Geschmack
  • Natürlicher Fleischgeruch
  • Verbesserte Optik (Struktur und Verpackung)
  • Konsumentenfreundliches Handling

Beef-Ager wurde Testsieger!

Im Vergleich mit anderen Vakuumverpackungen erzielte Beef-Ager eindeutig die besten Ergebnisse. Das Fleisch wies den natürlichsten Geschmack auf. Beim Öffnen der Packungen war der säuerliche Geruch deutlich reduziert. Das Fleisch schwamm nicht im eigenen Saft – ein klarer optischer Vorteil. Das Pad hatte die Flüssigkeit absorbiert. Beim Öffnen der Packung lief kein Fleischsaft heraus.

Ein Plus für das verbraucherfreundliche Handling. Und gute Voraussetzungen, Ihr hochwertiges Produkt unter besten Bedingungen an den Kunden zu bringen.

Getestet vom Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik e.V.  und für sehr gut befunden.

Um heutigen Anforderungen gerecht zu werden, gibt es Beef-Ager in unterschiedlichen Ausführungen und Farben.

Mit Beef-Ager erhalten Sie ein
optisch und qualitativ hervorragendes Fleisch mit natürlichem Geruch und Geschmack.

Beef-Ager unterstützt Sie dabei, Ihr hochwertiges Produkt unter besten Bedingungen an den Kunden zu bringen!

SuperCore: Saubere, barrierefreie Absorptionskraft 

Unsere SuperCore-Technologie besteht aus reinem, äußerst absorptionsfähigem Material auf Zellstoff-Basis. Dank unseres Herstellungsverfahren wird auf jegliche Art von Kleber oder Bindemitteln verzichtet. Mehr lesen

Beef-Ager. Beste Basis für Vakuum-Verpacktes.

Rindfleisch

Mit maßgeschneiderten Saugkernen ausgerüstet korrespondiert Beef-Ager ideal mit den jeweiligen Fleischeigenschaften und nehmen die frei werdende Flüssigkeit auf.

Wild

Ob Lamm, Reh oder Hirsch, mit Beef-Ager wird der Reifeprozess innerhalb der Vakuumverpackung optimiert. 

Studien, die Sie sicher machen.

Saugstark, ohne auszutrocknen!

Beef-Ager wurde vom Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik e.V. (DIL) in einer Reifestudie unter anderem eingehend in den Bereichen Optik, Fleischstruktur und Sensorik getestet. Im Vergleich mit anderen Vakuumverpackungen erzielte das Beef-Ager eindeutig die besten Ergebnisse. Wieder einmal ist es der McAirlaid`s Entwicklungsabteilung gelungen, Maßstäbe zu definieren. Die Fakten sprechen für sich.

  • Geschmack: Das DIL testete Beef-Ager hinsichtlich der geschmacklichen Aspekte „säuerlich“, „metallisch“ und „Fleisch-/ Rindgeschmack“. Eindeutiges Ergebnis: Beef-Ager erzielt das beste Resultat mit dem natürlichsten Geschmack.
  • Geruch: Beim Öffnen der Packungen war säuerlicher Geruch deutlich reduziert
  • Optik: Fleisch „schwimmt“ nicht im eigenen Saft - ein klarer optischer Vorteil
  • Handling: Da das Pad Flüssigkeit absorbiert, läuft beim Öffnen der Packung kein Fleischsaft heraus – ein Plus für das verbraucherfreundliche Handling

10 weiß

70 schwarz

Farbenvielfalt für die perfekte Präsentation

Wir ermöglichen es, dass Ihre Produkte in einer appetitlichen und hygienischen Art und Weise präsentiert werden. Hierzu verfügen wir über eine Vielfalt von Farben.

Ralf Brewe

Sales Director DE 

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Josef Vukmanic

Sales Manager Benelux 

Falsche Eingabe

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