27.08.2021

Presseartikel in der Fleischwirtschaft Nr. 8/21

In der aktuellen Ausgabe ist ein Artikel von unserem Produktmanager Food Packaging (R&D) Dr. Filip Tintchev erschienen. In diesem Artikel erläutert er wie unser MAP-Stabilisator, innerhalb der Lieferkette, die Lebensmittelverschwendung reduzieren kann. Unter Verwendung des MAP- Stabilisators sind folgende positiven Eigenschaften zusammenfassend sichtbar: 
+ Nach dem Verpackungsprozess wird weiter schützendes, haltbarkeitsverlängerndes CO2-Gas generiert
+ Das Kollabieren von Verpackungen wird vermieden. 
+ Das mikrobielle Wachstum wird deutlich reduziert.
+ Eine Vakuumpackung kann praktisch in eine MAP-Packung umgewandelt werden.
+ Die Menge des Verpackungsmaterials wird reduziert. 
+ Die Transportkosten werden reduziert.
+ Die Nachhaltigkeit der Lieferkette wird verbessert.
+ Food Waste wird vermieden.
+ Die Erzeugung von Abgasen wird geringer.

Der Einsatz des MAP-Stabilisators ermöglicht dank dieser Eigenschaften eine höhere Flexibilität und Sicherheit der Packungen innerhalb der Lieferkette.