4.5.2019

McAirlaid's bietet Lösungen für die Lebensmittelbranche.

Frankfurt am Main / Steinfurt, 4. Mai 2019 – McAirlaid´s, ein führen­der Anbieter für Airlaid-Vliesstoffe und Spezialist für Absorption, zeigt auf der IFFA 2019, 4.-9. Mai 2019, sein Produktportfolio an innovativen Saugeinlagen. Mit den Frische­lösun­gen des Unterneh­mens können Fleischwarenhersteller und Lebensmittel­einzel­händler einen klaren Marktvor­sprung erzielen.

McAirlaid´s stellt mit einer breit gefächerten Produktpalette sicher, dass Hersteller von Lebensmittelschalen, Fleischwarenhersteller und Lebens­mittel­­einzel­händler stets über die richtige Saugeinlage für jedes Fleisch­pro­dukt und alle Schalen verfügen.


„Wir bieten unseren Kunden passgenaue Lösun­gen mit Leistungs­merk­malen, die exakt auf die spezifischen Erfordernisse ihrer Fleisch­produkte zugeschnitten sind“, sagt Alexander Maksimow, President und Chief Executive Officer, McAirlaid’s.


Je nach Saison haben unterschiedliche Produkte Konjunktur, beispiels­weise Spareribs, Koteletts oder Braten. Um verschiedene Produkte und Fleischsorten wie Schwein, Rind und Geflügel richtig zu verpacken, braucht die Industrie mehr als einen Schalentyp und mehr als eine Sorte Saugeinlagen.
„Wenn Fleischprodukte mit der falschen Saug­einlage aus­gestattet werden, ist die Saug­leistung nicht richtig eingestellt und die Speicherung der ab­sor­bier­ten Flüssigkeit im Kern nicht garantiert“, betont Maksimow und fügt hinzu: „Jedes Fleischprodukt benötigt eine eigene, passgenaue Lösung. Die eine Saugeinlage für alle Fleischprodukte gibt es nicht am Markt."

SuperCore – konkurrenzlos leistungsstarker Saugkern

McAirlaid´s bietet Lösungen nach Maß für alle Anforderungen. Das Pro­dukt­portfolio basiert auf SuperCore, dem innovativen Saugkern, dessen Saugleistung die Fähigkeiten herkömm­licher Vlies­stof­fe um bis zu 30 Pro­zent übertrifft.
 SuperCore ist das weltweit erste Airlaid ohne synthetische Inhaltsstoffe.Obwohl extra­dünn, übertrifft der leistungsstarke Kern die Absorptions­fä­hig­keit herkömmlicher Airlaids, da er keine nicht saugfähigen Bestand­teile enthält. Deshalb absorbiert das Airlaid Flüssigkeiten schneller und verteilt sie gleich­mäßig in seinem Inneren, wo sie zuver­lässig ein­ge­schlos­sen und nicht wieder abgegeben werden, auch nicht unter Druckeinwir­kung. Die überlegenen Leistungsmerkmale werden durch das patentierte Her­stellungs­verfahren der thermo-mechanischen Faserbindung möglich, für die weder Klebe- noch Binde­mittel nötig sind. Die Produkte auf Basis von SuperCore zeichnen sich durch aufeinan­der abgestimmte Leistungsmerkmale und anwendungs­spezifi­sche Pro­dukt­vortei­le aus. 

MeatGuard – die High Performance-Lösung
MeatGuard ist die leistungsfähige Lösung für die Verpackung von Rind, Schwein, Lamm, Geflügel und Fisch unter Schutzatmosphäre und für Vakuumverpackun­gen. Eine drei­dimensionale Folie an der Oberfläche garantiert die schnelle, rückstands­lose Flüs­sig­keits­auf­nahme. Der Saug­kern aus rei­nem Zellstoff und einem beigefüg­ten Superabsor­ber bietet je nach Ausführung hohe bis höchste Saugleistung.
 

VAC-Guard – die Gourmet-Lösung für Rindfleisch

VAC-Guard ist die Lösung, mit der vakuumverpacktes Rind­fleisch die Vor­teile der klassi­schen Trocken­reifung, des Dry Ageings, aufweist, weil über­schüssige Flüssigkeit in der Vakuumverpackung absorbiert wird.
Unabhängige Experten des DIL Deut­sches Institut für Lebens­mittel­technik untersuchten und bestätigten die Leistungsmerkmale. Im Vergleich zu ande­ren Vakuumverpackungen erzielte die Lösung von McAirlaid´s ein­deutig die besten Ergebnisse. Das DIL testete das Rindfleisch hinsichtlich der geschmacklichen Aspekte „säuerlich“, „metallisch“ und „Fleisch-/Rind­geschmack“. Das mit VAC-Guard verpackte Rindfleisch erzielt das beste Resultat mit dem natürlichsten Geschmack. Der sonst bei der Öffnung der Verpackung übliche, durch frei­werdende Milch­säure entstehende, un­an­genehme Geruch war deutlich reduziert.Transport und Lagerung sind effizient und einfach, denn das vakuum­verpackte Rind­fleisch kann gestapelt werden ohne dass im Saugkern eingeschlos­sene Flüssigkeit in die Ver­packung austritt. Auch beim Öffnen der Verpackung durch den Konsumenten läuft kein Fleischsaft aus.

CO2 Pad – damit dem Verfallsdatum die Luft ausgeht

CO2 Pad 
ist die Lösung für die Optimierung von Transport, Lagerung und Prä­sen­tation von Geflügel und Fisch. Die Lösung hemmt das mikro­bakteriel­le Wachstum in der Schale über zwei komplemen­täre Mechanis­men: Ein­schluss absorbier­ter Flüssig­keit im Kern und automatisches CO2-Ma­nage­ment in der Ver­packung. Deshalb ist die Ware um bis zu fünf Tage länger haltbar, sodass die Logistik zusätzliche Zeit gewinnt.

MeatPad – die Allround-Lösung für alle Fälle
MeatPad ist die Lösung für geringe bis hohe Absorption und ideal, um unterschiedliche Fleischsorten unter Schutzatmosphäre zu verpacken. 
Die verschiedenen Produkt­varian­ten bieten eine Saugleistung von rund 800 bis 8.000 Millilitern Flüssigkeits­auf­nah­me pro Quadratmeter. Die Perfor­mance der Produktvarianten ab 1.500 Millilitern wird mit einem Kern aus Zell­stoff und superabsorbierenden Fasern erzielt.

MeatPad Plus – Hochleistung ohne Superabsorber
MeatPad Plus ist die leistungsfähige Lösung für die Absorption von Flüssigkeiten aller Art auf Wasserbasis einschließlich Salzwasser und auf Ölbasis. Ein Saugkern aus 100-prozentig reinem Zellstoff erzielt eine Saug­leistung von 4.000 Mil­li­litern Flüssigkeit pro Quadratmeter. Un­abhängig von der Art und dem Mineralgehalt der absorbierten Flüssig­keit erfolgt die Flüssigkeitsaufnahme völlig gleichmäßig.


GrillPad – Lösung für Grillmeister
Mit GrillPad bleiben Fleisch und Fisch beim Grillen knusperig. Überschüssiges Fett, Öl und andere heiße Flüssigkeiten werden absorbiert, um den Genuss zu erhöhen. GrillPad verfügt über eine Außenhaut aus Aluminium, ist bis zu 300 Grad Celsius hitzebeständig, wird in Aluminiumschalen eingelegt und ist auch als CO2 Pad erhältlich.


OvenPad – Komfort für Küchenchefs
OvenPad überträgt die Vorteile des GrillPads in die heimische Küche des Verbrau­chers. Das Pad wird in zwei Varianten für unterschiedliche Produkte ange­boten, mit weißer PET-Folie für CPET-Schalen und mit ALU-PET-Folie für Aluminium­schalen. Beide Varianten sind bis zu 220 Grad hitzebeständig, bleiben beim Garen in der Schale, werden anschließend im Restmüll entsorgt und sind auch als CO2 Pad erhältlich.
 

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